Simpel & snel: perfect voor op de camping

Ben je op zoek naar een heerlijke, makkelijke maaltijd voor op de camping? Dan is deze vegetarische eenpanspasta met tomatensaus en Parmezaanse kaas precies wat je nodig hebt. Dit gerecht is niet alleen snel om te maken, maar ook nog eens super lekker. Het enige wat je nodig hebt is een grote pan en een paar eenvoudige ingrediënten, die je waarschijnlijk al in je caravan of kampeerkeuken hebt liggen. Binnen 20 minuten zet je een heerlijke maaltijd op tafel en dankzij het éénpansprincipe blijft de afwas gelukkig ook beperkt. 

Bereidingstijd: 20 minuten
Recept voor: 4 personen

Wat heb je nodig?

• 300 gram spaghetti of andere pastasoort
• 800 ml tuinkruiden bouillon
• 390 gram tomatenblokjes
• 1 ui
• 3 tenen knoflook
• 2 theelepels italiaanse kruiden
• 75 gram Parmezaanse kaas
• Peper en zout
  
• Verse basilicum

Bereidingswijze:

1. Snipper de ui en snijd de tenen knoflook fijn.
   
   
2. Doe de spaghetti samen met de knoflook, ui, kruiden, tomatenblokjes en Parmezaanse kaas in een grote pan. Je kunt het gewoon allemaal in één keer toevoegen, lekker makkelijk!
   
   
3. Voeg de bouillon toe aan de pan en breng het geheel aan de kook. Laat de pasta 10-15 minuten zonder deksel koken, tot de pasta gaar is en de saus lekker dik geworden is. Vergeet niet af en toe te roeren, zodat de pasta niet aan de bodem blijft plakken.

Eventueel extra toe te voegen:

Je maakt deze eenpanspasta net zo makkelijk met een lekkere vleestoevoeging. Kies jouw favoriet:

1. Kipreepjes of kippendijfilet

• Snijd in stukjes en bak ze eerst even aan in de pan voordat je aan stap 2 begint.
• Kip past perfect bij de tomatensaus en Italiaanse kruiden.

2. Rundergehakt of half-om-halfgehakt

• Bak rul met wat peper en zout voordat je aan stap 2 begint.
• Geeft een lekkere, hartige bite aan het gerecht.

3. Chorizo of salami (in blokjes)

• Geeft een pittige, rokerige smaak. Voeg ze toe tegelijk met de ui en knoflook.

4. Spekreepjes of pancetta

• Even krokant bakken voordat je aan stap 2 begint.
• Geeft veel smaak en een lekkere crunch.
  

Wil je extra groenten toevoegen? Dat kan eenvoudig! Denk aan spinazie, courgette of paprika. Als je extra groenten wilt toevoegen, kun je deze het beste tegelijk met de pasta (stap 2) toevoegen, zodat ze voldoende tijd krijgen om mee te garen.

Serveertip:

Serveer met wat extra Parmezaanse kaas, tomaatjes en verse basilicum. Eet smakelijk!

En natuurlijk...hoort daar ook een toetje bij!

Na z'on heerlijke pasta mag een toetje natuurlijk niet ontbreken. Bij de cafetaria in Beringerbos scoor je de lekkerste ijsjes. De perfecte afsluiter van een gezellige gezinsmaaltijd. Gaan jullie voor een romig soft ijsje, een kleurrijke sundeau of een van de andere verpakte ijsjes? Smuller maar!

 Deel jouw campingmaaltijd!

Heb jij dit recept uitgeprobeerd op de camping? Laat het ons weten en deel je foto via de hashtag #beringerzand op social media en vergeet ons niet te taggen. Wij zien benieuwd!